💥 CIAMBELLONE SOFFICISSIMO SENZA UOVA? Si, è possibile e nel video di oggi ti mostriamo come prepararlo! 🎀
Ricetta adatta al gruppo 0 e A. IL GRUPPO B e AB: sostituire la bevanda di nocciole con quella di soia o mandorle, sostituire l'olio di semi di girasole con quello di vinacciolo, sostituire la farina di grano saraceno con quella di quinoa.
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INGREDIENTI
250 g farina di grano saraceno
50 g cacao amaro
240 g yogurt di soia
70 g zucchero grezzo di barbabietola
100 g olio di semi di girasole
140 g bevanda vegetale (soia, mandorle, nocciole, ecc)
la buccia grattugiata di pompelmo
50 g noci
15 g lievito in polvere
1 pizzico di sale
Per la glassa:
90 g zucchero a velo
15 g succo di limone
Per decorare:
mezza melagrana
ciuffetti di rosmarino
buccia di limone
PROCEDIMENTO
In una ciotola unisci la farina di grano saraceno, il cacao, lo zucchero, 1 pizzico di sale, le noci spezzettate e infine la buccia grattugiata del pompelmo. Mescola il tutto.
Ora unisci anche lo yogurt di soia, l'olio, la bevanda vegetale (soia, mandorle, nocciole, ecc), il lievito in polvere e mescola bene il tutto.
Prendi uno stampo per ciambella da circa 22 cm diametro, spennellalo con dell'olio e infarinalo bene.
Versa l'impasto all'interno dello stampo ed inforna nel forno statico pre riscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti. Fai sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Una volta cotto fallo intiepidire dopodiche' puoi rimuoverlo dallo stampo e decorarlo a piacere.
Quindi prepara la glassa: in una ciotola piccola unisci lo zucchero a velo insieme al succo di limone e mescola bene. Dovrai ottenere una glassa liscia e sei liquida.
Ora puoi decorare la ciambella con la glassa e se desideri anche con dei chicchi di melagrana, ciuffetti di rosmarino, buccia di limone o altre decorazioni a piacere.
