CIAMBELLONE AL CACAO SENZA GLUTINE SOFFICE, DELICATO (SENZA UOVA) – D&A - Videoricette

CIAMBELLONE AL CACAO SENZA GLUTINE SOFFICE, DELICATO (SENZA UOVA)


 

💥 CIAMBELLONE SOFFICISSIMO SENZA UOVA? Si, è possibile e nel video di oggi ti mostriamo come prepararlo! 🎀 

Ricetta adatta al gruppo 0 e A. IL GRUPPO B e AB: sostituire la bevanda di nocciole con quella di soia o mandorle, sostituire l'olio di semi di girasole con quello di vinacciolo, sostituire la farina di grano saraceno con quella di quinoa.

 

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INGREDIENTI

250 g farina di grano saraceno

50 g cacao amaro

240 g yogurt di soia 

70 g zucchero grezzo di barbabietola

100 g olio di semi di girasole

140 g bevanda vegetale (soia, mandorle, nocciole, ecc)

la buccia grattugiata di pompelmo

50 g noci

15 g lievito in polvere

1 pizzico di sale

Per la glassa:

90 g zucchero a velo

15 g succo di limone

Per decorare:

mezza melagrana

ciuffetti di rosmarino

buccia di limone

 

PROCEDIMENTO

In una ciotola unisci la farina di grano saraceno, il cacao, lo zucchero, 1 pizzico di sale, le noci spezzettate e infine la buccia grattugiata del pompelmo. Mescola il tutto.

Ora unisci anche lo yogurt di soia, l'olio, la bevanda vegetale (soia, mandorle, nocciole, ecc), il lievito in polvere e mescola bene il tutto.

Prendi uno stampo per ciambella da circa 22 cm diametro, spennellalo con dell'olio e infarinalo bene.

Versa l'impasto all'interno dello stampo ed inforna nel forno statico pre riscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti. Fai sempre la prova stecchino prima di sfornare.

Una volta cotto fallo intiepidire dopodiche' puoi rimuoverlo dallo stampo e decorarlo a piacere.

Quindi prepara la glassa: in una ciotola piccola unisci lo zucchero a velo insieme al succo di limone e mescola bene. Dovrai ottenere una glassa liscia e sei liquida.

Ora puoi decorare la ciambella con la glassa e se desideri anche con dei chicchi di melagrana, ciuffetti di rosmarino, buccia di limone o altre decorazioni a piacere.