Questi biscotti morbidi di preparano con SOLI 3 INGREDIENTI e sono senza glutine, vegani e senza zucchero aggiunto.
Per farli utilizzeremo le banane come base. Il mio consiglio e’ di usare delle banane ben mature, piu’ sono mature e piu’ sono dolci.
Ricetta adatta al gruppo 0, B.
Se non potete usare le banane potete provare con le mele e magari anche 1 cucchiaio di burro di mandorle necessario per creare la consistenza appiccicosa.
Questi biscotti sono perfetti per le vostre colazioni senza glutine, sono semplici e velocissimi da preparare e ideali per la dieta del gruppo sanguigno.
INGREDIENTI
100 g fiocchi di quinoa o grano saraceno
2 banane ben mature
30 g cacao amaro
PROCEDIMENTO
Per prima cosa sbucciamo le banane e le spezzettiamo in una ciotola. Più saranno mature le banane e piu’ facilmente si schiacciano. Quindi le schiacciamo tutte con la forchetta e poi aggiungiamo i fiocchi di quinoa o di grano saraceno.
I fiocchi li potete trovare nei negozi biologici, io li acquisto sempre li.
Poi aggiungiamo il cacao amaro e mescoliamo il tutto.
Il composto sara’ abbastanza appiccicoso quindi io utilizzero’ un cucchiaio da gelato per creare i biscotti ma potete anche crearli con le mani leggermente bagnate.
Immergete il cucchiaio in acqua, prelevate il composto e appoggiatelo su una teglia ricoperta con carta da forno.
Poi con la mano bagnata schiacciate il composto in modo da dare la forma ai biscotti.
A questo punto io ho decorato con delle noci ma questo passaggio e’ totalmente facoltativo.
Cuociamo i biscotti nel forno statico pre riscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Questi biscotti sono buonissimi anche caldi, non sono i tipici biscotti tradizionali friabili e croccanti ma hanno una consistenza piu' morbida simili a delle schiacciatine.
Si conservano per un paio di giorni in un contenitore per alimenti.