3 modi per preparare delle PIZZE VELOCI senza glutine, molto semplici da fare e perfette per un pranzo al sacco oppure se ti manca il pane!
E voi quale farete? 
Il gruppo A e B sostituire la passata di pomodoro con altri ortggi a piacere, per es: cipolla, zucchine, rucola o anche tonno.
Il gruppo B sostituire le olive con zucchine, funghi consentiti, rucola, oppure altri ortaggi a piacere.
Il gruppo B e AB puo' utilizzare la farina di quinoa al posto di quella di grano saraceno.
PIZZA ROSSA DI FAVE
INGREDIENTI
150 g farina di fave
6 g cuticola di psillio
4 g lievito di birra secco
150 ml acqua tiepida
15 ml olio a piacere
5 g sale
1 cucchiaio di origano
150 g passata di pomodoro + olio q.b per condire
PROCEDIMENTO
In una ciotola capiente unisci la farina, la cuticola di psillio e il lievito di birra. Mescola dopodiché aggiungi l'acqua, l'olio e il sale.
Mescola nuovamente, dovrai ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Versa l'impasto su una teglia di diametro circa 30 cm, ricoperta con carta da forno. Distribuisci il composto uniformemente nella teglia e fai lievitare in un luogo caldo e lontano da correnti d'aria per 30 minuti.
Trascorso il tempo di lievitazione condisci la pizza con la passata di pomodoro, origano e un goccio d'olio.
Cuoci la pizza nel forno pre riscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.
Ti consiglio di servire la pizza calda o tiepida, appena sfornata. Puoi conservarla per massimo 2 giorni nel frigorifero e scaldarla all'occorrenza.
PIZZA DI GRANO SARACENO ALLE OLIVE
INGREDIENTI
150 g farina di grano saraceno
6 g cuticola di psillio
4 g lievito i birra secco
245 ml acqua tiepida
15 ml olio a piacere
5 g sale
100 g olive verdi denocciolate
olio q.b per condire
PROCEDIMENTO
In una ciotola capiente unisci la farina, la cuticola di psillio e il lievito di birra. Mescola dopodiché aggiungi l'acqua, l'olio e il sale.
Mescola nuovamente, dovrai ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Versa l'impasto su una teglia di diametro circa 30 cm, ricoperta con carta da forno. Distribuisci il composto uniformemente nella teglia e fai lievitare in un luogo caldo e lontano da correnti d'aria per 30 minuti.
Trascorso il tempo di lievitazione condisci la pizza con le olive denocciolate e un goccio d'olio.
Cuoci la pizza nel forno pre riscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
Ti consiglio di servire la pizza calda o tiepida, appena sfornata. Puoi conservarla per massimo 2 giorni fuori dal frigorifero.
PIZZA DI RISO CON CIPOLLE E ROSMARINO
INGREDIENTI
150 g farina di riso
4 g lievito di birra secco
200 mll acqua tiepida
15 ml olio a piacere
5 g sale
1 cipolla grande tagliata finemente
5 g aghi di rosmarino fresco
PROCEDIMENTO
In una ciotola capiente unisci la farina e il lievito di birra. Mescola dopodiché aggiungi l'acqua, l'olio e il sale.
Mescola nuovamente, dovrai ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Versa l'impasto su una teglia di diametro circa 30 cm, ricoperta con carta da forno. Distribuisci il composto uniformemente nella teglia e fai lievitare in un luogo caldo e lontano da correnti d'aria per 30 minuti.
Trascorso il tempo di lievitazione condisci la pizza con la cipolla tagliata finemente, rosmarino e un goccio d'olio.
Cuoci la pizza nel forno pre riscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Ti consiglio di servire la pizza calda o tiepida, appena sfornata. Puoi conservarla per massimo 2 giorni fuori dal frigorifero.