3 RICETTE ESTIVE SENZA FORNO | Ricette facili D&A, senza glutine e latticini

 
 

Caldo afoso e poca voglia di stare in cucina?
Con le ricette giuste è possibile preparare dei piatti veloci e gustosi anche senza passare troppo tempo in cucina quando fa caldo! 😋

Oggi ti proponiamo 3 idee semplici e veloci perfette per i tuoi pranzi al mare oppure da portare al lavoro!

Insalata di fagiolini e patate - adatta al gruppo B e AB. Il gruppo 0 e A sostituire le patate con carote o zucchine.

Bocconcini di pollo al limone - Ricetta adatta al gruppo A e 0. Il gruppo B e AB sostituire il pollo con il tacchino.

Frittelle di zucchine - Ricetta adatta a tutti i gruppi sanguigni

 

 

INSALATA DI FAGIOLINI E PATATE - Adatta ai gruppi B, AB. Il gruppo 0 e A sostituire le patate con carote o zucchine.

 

 

INGREDIENTI

500 g fagiolini gia' cotti

500 g patate lesse

1 mazzetto di prezzemolo tritato

sale q.b

olio d'oliva q.b

 

PROCEDIMENTO

In una ciotola capiente versa i fagiolini, le patate cotte tagliate a cubetti e il prezzemolo tritato. Condisci con olio d'oliva e sale a piacere e servi subito oppure conserva nel frigorifero per un paio di giorni.

 

BOCCONCINI DI POLLO AL LIMONE - Adatta ai gruppi A e 0. Il gruppo B e AB utilizzare il tacchino al posto del pollo.

 

INGREDIENTI

400 g petto di pollo

farina di quinoa q.b (per infarinare)

mezzo bicchiere di vino bianco

olio d'oliva q.b

sale q.b (no gruppo A, AB)

pepe q.b

il succo di 1 limone

 

PROCEDIMENTO

Taglia il petto di pollo a cubetti non troppo grandi dopodiche' passali nella farina di quinoa e poi in un setaccio per eliminare la farina in eccesso.

Cuoci i bocconcini in una padella leggermente oleata dopodiche' sfuma con il vino bianco e dopo qualche secondo aggiungi anche il succo di limone.

Condisci con del sale e del pepe e prosegui con la cottura per pochi minuti.

Servi subito su un letto di valeriana (songino) o rucola fresca.

 

FRITTELLE DI ZUCCHINE - Adatta a tutti i gruppi sanguigni. 

 

INGREDIENTI

300 g zucchine

3 uova

40 g farina di quinoa

sale q.b

pepe q.b (no A, AB)

salvia fresca tritata q.b

 

PROCEDIMENTO

Lava le zucchine poi grattugiale sui fori piu' larghi di una grattugia. Strizzale per eliminare l'acqua in eccesso dopodiche' mettile in una ciotola e aggiungi le uova, la farina di quinoa, la salvia, il sale ed il pepe e mescola bene.

Scalda una padella leggermente oleata e cuoci le frittelle, per pochi minuti da entrambi i lati, aggiungendo un cucchiaio di pastella per ogni frittella.

Disponi le frittelle su un piatto con della carta da cucina assorbente.

Servi subito ancora calde, oppure conservale nel frigorifero per un paio di giorni.