Bastoncini di Merluzzo con Amaranto soffiato e Crema di Finocchi


Ecco a voi questo piatto speciale che racchiude un misto di sapori. 

L'amaranto : una pianta dell' America Centrale, poco conosciuta come ortaggio e molto semplice da coltivare.
Il finocchio: un ortaggio affascinante con il suo ciuffo rigoglioso verde molto caratteristico, squisito sia crudo che cotto.
Il merluzzo: un pesce gustoso e ricco di qualita' nutrizionali, ricco di proteine con una limitata quantita' di grassi.

PER GRUPPI SANGUIGNI: 0 A AB.

PER IL GRUPPO B: Sostituire l'Amaranto Soffiato con la Quinoa soffiata (realizzata con lo stesso procedimento dell' amaranto nel video).

Buona visione e Buon appetito!