Biscotti Speziati

 

 

Buongiorno a tutti Amici! 
Annunciamo la settimana dei Biscotti con questa super Videoricetta!
Vi ricordo che questa settimana la dedicheremo interamente ai biscotti sia dolci che salati! 
Postate le vostre ricette preferite di biscotti sul nostro gruppo Facebook 
Gruppo 0 e B no cannella. No amaranto gruppo B.
L'amaranto é principalmente per decorare si può anche omettere. 
Buona visione a tutti!

 

INGREDIENTI

1 uovo
100 g melassa di carrube
150 g burro di mandorle
60 g farina di quinoa
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di cardamomo
1 cucchiaino di chiodi di garofano
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di essenza di mandorle
1 cucchiaio di amaranto soffiato (facoltativo per decorare)

 

PROCEDIMENTO 

 In una terrina capiente monta l'uovo con la melassa di carrube fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il burro di mandorle, mescola e incorpora anche la farina di quinoa. Aggiungi le spezie: la cannella, il cardamomo, i chiodi di garofano, l'essenza di mandorle ed il sale. Fai amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Fodera una teglia con carta da forno.
Versa il composto in una sac a poche con la punta a stella, appoggia la punta perpendicolarmente sulla teglia e con un movimento circolare veloce realizza i biscotti distanziandoli tra di loro.
Decora i biscotti con l'amaranto soffiato e inforna a 175 gradi per 13 minuti.
Conserva i biscotti chiusi in contenitori ermetici o in una scatola di latta.