Ricetta adatta a tutti i gruppi sanguigni.
Bocconcini di salmone con crema di cannellini😋
Pochi semplici ingredienti per creare un piatto gustosissimo!
Ingredienti
200 g bietole
400 g fagioli cannellini cotti e scolati
250 g filetto di salmone fresco
2 cipollotti tagliati a tocchetti
1 mazzetto di aneto tagliato finemente
sale q.b
1 cucchiaino di curry
Procedimento
Taglia il salmone a cubetti piccoli e metti da parte.
In una padella cuoci le bietole con circa mezzo bicchiere d'acqua ed 1 pizzico di sale.
Cuoci anche i cipollotti in una padella a parte con un velo d'olio e pochissima acqua. Dopo pochi secondi aggiungi anche il salmone, del sale e fai cuocere per circa 5 minuti.
Prepara la crema di cannellini:
In un contenitore alto e stretto frulla i cannellini, il curry, l'aneto, del sale e 2 cucchiai di olio vegetale. Frulla fino ad ottenere un composto cremoso.
Se necessario aggiungi 50 ml di acqua.
A questo punto puoi impattare a piacere e servire subito!