Brownies alla barbabietola rossa

 

Oggi abbiamo deciso di trasformare in Videoricetta una ricetta del bellissimo blog Celiachiamo con gusto!
Le ricette del blog sono tutte buonissime, senza glutine e possono essere facilmente adattabili alla dieta dei gruppi sanguigni 

 

Ecco una buonissima colazione dolce, particolare per la presenza delle barbabietole abbinate al cioccolato, ma buonissimo! Assaggiare per credere :P
Da consumare ogni tanto, ADATTA A TUTTI I GRUPPI SANGUIGNI. 
Lo zucchero si può anche omettere oppure sostituire con sciroppo d'acero.
La ricetta originale la trovate cliccando QUI

 

 

INGREDIENTI

 

2 barbabietole crude grattugiate
110 g farina di quinoa
80 g cioccolato fondente
100 g zucchero bianco
20 g cacao amaro
70 g olio di vinacciolo
2 uova
1 pizzico di sale
1 manciata di noci pecan

 

 
PROCEDIMENTO

 

In una terrina capiente unisci la farina di quinoa, il cacao e il sale.
Separatamente rompi le uova e aggiungi lo zucchero gradualmente sbattendo con una frusta. In seguito unisci anche l'olio a filo continuando a mescolare e infine aggiungi il cioccolato fondente sciolto a bagno maria.
Aggiungi le barbabietole grattugiate e gli ingredienti secchi (farina, cacao e sale) e fai amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Versa l'impasto in una teglia unta con olio e infarinata oppure ricoperta con carta forno. Decora con le noci pecan.
Cuoci in forno statico pre riscaldato a 170 gradi per circa 20 minuti.