BRUTTI MA BUONI - biscotti tradizionali alle mandorle, senza glutine

 

 

 

Una ricetta tradizionale, facile e veloce! Ecco come preparare i brutti ma buoni, un dolce senza farina, con pochissimi ingredienti, per tutti i gruppi sanguigni! 

 

INGREDIENTI

300 g mandorle con la buccia

3 albumi

75 ml sciroppo d'acero

 

PROCEDIMENTO

In un frullatore unisci le mandorle e frulla fino ad ottenere un composto molto fine. Metti da parte.

Monta gli albumi a neve ben ferma, quando cominciano a prendere forma unisci anche lo sciroppo d'acero versandolo a filo, poco alla volta, e continua a montare.

Una volta pronti gli albumi unisci gradualmente anche le mandorle tritate mescolando delicatamente con una spatola. Quando il composto sarà pronto crea dei mucchietti con un cucchiaio e distribuiscili su una teglia ricoperta con carta da forno.

Cuoci nel forno pre riscaldato statico a 140 gradi per circa 45 minuti.