IL CASTAGNACCIO🌰
Una ricetta conosciutissima della tradizione italiana, semplice, profumatissima e veloce da realizzare.
Oggi, per voi, il dolce tipico autunnale adatto a tutti i gruppi sanguigni!
Lo zucchero potete ometterlo se preferite.
I gruppi 0, A, AB possono anche utilizzare i pinoli.
Ricetta adatta a tutti i gruppi sanguigni.
INGREDIENTI
350 g farina di castagne
570 ml acqua
40 g zucchero
scorza grattugiata di 1 limone
80 g uvetta ammorbidita
30 ml olio di vinacciolo
50 g noci
1 pizzico di sale
aghi di rosmarino q.b
PROCEDIMENTO
Versa la farina in una terrina capiente e stemperala con l'acqua, continuando a mescolare fino a che otterrai una miscela omogenea e semi liquida.
Unisci in seguito anche l'olio, lo zucchero, la scorza di limone, il sale, l'uvetta e mescola bene.
Prepara una teglia di diametro 30 cm, ricoprila con un foglio di carta forno bagnato e strizzato e spennellato con un velo d'olio.
Versa l'impasto nella teglia e guarnisci con le noci, aghi di rosmarino e 2 cucchiaio di olio di vinacciolo.
Cuoci nel forno statico pre riscaldato a 190 gradi per circa 30 minuti. Sarà pronto quando avrà assunto la tipica superficie crepata.
Servi il castagnaccio tiepido oppure fallo raffreddare completamente.
Conserva il castagnaccio fuori dal frigo per 3-4 giorni, sconsiglio la congelazione.
