Cocktail di gamberetti

 

Sappiamo quanto è impegnativo preparare i pranzi e le cene di Natale quindi oggi vi presentiamo un classico antipasto davvero velocissimo da realizzare ma altrettanto gustoso e delicato: il cocktail di gamberetti conditi con una salsa tartara! 

I gamberetti sono sconsigliati ai gruppi A, B, AB. Sostituiteli con un altro tipo di pesce consentito.
La salsa tartara classica viene realizzata con i capperi, ad ogni modo i gruppi 0, A, AB possono ometterli.

 

INGREDIENTI

300 g gamberetti freschi o surgelati

150 g maionese fatta in casa

1 manciata di capperi tritati

mezza cipolla tagliata finemente

1 mazzetto di prezzemolo fresco tagliato finemente

1 mazzetto di dragoncello fresco tagliato finemente

sale q.b

rucola fresca circa 2 mazzetti

 

PROCEDIMENTO

Fai sbollentare i gamberetti per pochi minuti dopodiché asciugali con carta da cucina e falli raffreddare.

Prepara la salsa: In una ciotolina unisci la maionese, i capperi, la cipolla, il prezzemolo, il dragoncello, il sale e mescola. Condisci i gamberetti con la salsa e riponi nel frigorifero per circa 20 minuti.

Distribuisci la rucola e i gamberetti in piccole coppette e servi subito.

 

 

 

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