CREMA PASTICCERA >> senza glutine e latte

 

Eccoci anche oggi con un'altra ricetta semplice che ci e' stata richiesta piu' volte: la famosissima crema pasticcera in versione semplice. Adatta a tutti i gruppi sanguigni, i gruppi A, B e AB possono anche utilizzare la vaniglia per aromatizzarla.
Potete realizzarla anche con il latte di mandorle.

 

INGREDIENTI

 

4 tuorli

80 g zucchero

40 g farina di quinoa

400 ml latte di soia

 

PROCEDIMENTO


In una ciotola capiente monta i tuorli insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorpora anche la farina di quinoa e mescola con una spatola delicatamente. Quando il latte comincia a bollire aggiungi il composto di uova, zucchero e farina. Mescola con una frusta e continua a cuocere fino a quando la crema si sarà addensata. Versala in un piatto grande e copri con un foglio di pellicola. Falla raffreddare completamente.

La crema é pronta per essere utilizzata nelle tue preparazioni dolci!