Ti lecchi le dita solo guardandola..🤤
Una goduria irresistibile che devi assolutamente preparare al più presto! Con quella cremina sopra poi...😍
Si vede che siamo tornati vero?😂
Beh, dopo una super meritata vacanza (se ci hai seguito qui sicuramente sai dove siamo stati!), oggi torniamo con un nuovo video nel quale ti mostriamo come ANCHE ad Agosto puoi gustarti una bella fetta di torta senza dover accendere il forno🍰
| Ricetta adatta al gruppo 0, A, AB. Il gruppo B può sostituire la farina di amaranto con la farina di quinoa. |
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INGREDIENTI PER LA TORTA 2 uova 70g zucchero grezzo di barbabietola 20g olio (consiglio un olio dal sapore neutro, di girasole oppure di vinacciolo) 80g farina di amaranto 20g cacao amaro 10g lievito in polvere per dolci |
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INGREDIENTI PER LA CREMA 50g farina di amaranto 400g bevanda di soia o di mandorle 2 uova 60g zucchero grezzo di barbabietola la scorza grattugiata di 1 limone piccolo |
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PROCEDIMENTO Prepariamo la crema: Versa la farina in una ciotola ed unisci gradualmente anche la bevanda vegetale, mescolando con la frusta per sciogliere i grumi. Aggiungi anche lo zucchero, la scorza di limone, le uova e mescola il tutto. Versa il composto in una casseruola e fai addensare la crema a fuoco dolce per circa 5 minuti. Una volta pronta la crema distribuiscila su un piatto a falla raffreddare. Prepariamo l'impasto della torta: In una ciotola capiente unisci le uova con lo zucchero e comincia a montare con le fruste fino a quando otterrai un composto chiaro e spumoso, saranno necessari circa 3 minuti. Poi incorpora il cacao amaro setacciato e mescola delicatamente con una spatola. Unisci anche la farina di amaranto e il lievito setacciato. Infine aggiungi anche l'olio e mescola delicatamente. Distribuisci l'impasto in una padella da 22 cm di diametro (oppure da 24 cm) ricoperta con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato, l'importante è che la padella non sia più grande altrimenti la torta rimarrà bassa. Riempi una sac a poche dotata di bocchetta liscia con la crema e disegna delle strisce orizzontali e verticali sulla superficie della torta (vedi video). Cuoci la torta sul fornello per circa 18-20 minuti, con il coperchio, a fuoco basso per evitare di bruciare la base. Trascorso il tempo di cottura fai la prova stecchino per verificare la cottura. Una volta cotta la torta capovolgila su un piatto e se desideri decorala con dei ciuffetti di crema avanzata. Puoi guarnire ulteriormente la torta con della granella di mandorle e servirla subito.
CONSERVAZIONE: puoi conservare la torta in frigo per 3-4 giorni. |
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