🌿Frittata alle bietole - per i gruppi 0 e B, gruppo A e AB omettere il pepe.
INGREDIENTI
200 g bietole
4 uova
sale q.b
pepe q.b
per servire:
1 manciata di rucola
mezza cipolla
olio d'oliva q.b
PROCEDIMENTO
Per prima cosa ho sciacquato molto bene le bietole e poi le ho tagliate finemente.
Ovviamente puoi scegliere anche altri tipi di ortaggi per questa ricetta.
Poi ho messo le bietole in una ciotola e ho unito anche le uova. Ho condito con sale e pepe ma puoi aggiungere anche altre spezie in base ai tuoi gusti.
Alla fine ho mescolato il tutto con una forchetta e ho distribuito il composto in una pirofila rettangolare 23x15 cm ricoperta con carta da forno. Puoi tranquillamente utilizzare anche uno stampo circolare da 20 cm di diametro. Ho infornato la frittata a 180 gradi per circa 20 minuti.
Una volta cotta l'ho fatta intiepidire e poi l'ho tagliata a quadrotti. Io ho deciso di servirla su un letto di rucola e cipolla conditi con poco olio.
