Frollini di quinoa con mousse di tonno

 

Un antipasto sfizioso per sorprendere i vostri ospiti in occasioni speciali!

 

Ricetta adatta a tutti i gruppi sanguigni.

 

INGREDIENTI

Per i frollini:

120 g farina di quinoa

100 g farina di mandorle

40 g margarina vegetale (CLICCA QUI per la ricetta)

2 uova

1/2 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate

sale q.b

origano q.b

 

Per la salsa:

2 cucchiai maionese fatta in casa (CLICCA QUI per la ricetta)

200 g tonno al naturale sgocciolato

prezzemolo q.b

 

 

PROCEDIMENTO

In una ciotola capiente unisci la farina di quinoa, di mandorle, la margarina vegetale, le uova, il lievito in polvere, il sale e l'origano.

Impasta molto bene tutti gli ingredienti fino a quando otterrai un panetto omogeneo e morbido.

Stendi il panetto su un foglio di carta da forno, leggermente infarinato, ad uno spessore di 5 mm.

Ritaglia i frollini con un coppa pasta di diametro 6 cm.

Disponi i frollini su una teglia ricoperta con carta da forno e cuoci nel forno pre riscaldato ventilato a 175 gradi per circa 13 minuti.

Quando i frollini saranno dorati falli raffreddare completamente su una gratella.

 

prepara la salsa:

In un boccale alto e stretto frulla il tonno insieme a due cucchiai di maionese e ad un pizzico di sale. Riempi una sac a poche con la mousse ottenuta e decora la superficie dei frollini con dei piccoli ciuffi di mousse. Guarnisci con ciuffi di prezzemolo fresco a servi.

Puoi conservare i frollini non farciti in una scatola di latta per un paio di giorni.

 

 

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