Gnocchi di Fave con Zucchine e Gamberetti

Oggi vi presentiamo la prima vincitrice del contest “I cuochi siamo noi!” di questo mese: Loredana Palazzo con Gnocchi di fave con zucchine e gamberetti!
La ricetta originale prevedeva l’utilizzo di farina di ceci (ceci solo gruppo 0) ,per realizzare gli gnocchi, noi abbiamo utilizzato quella di fave e abbiamo raddoppiato le dosi per renderla adatta per due persone.
La farina e' stata denaturata (come da ricetta originale) in forno a 90 gradi per 3 ore.

La ricetta e’ adatta SOLO AL GRUPPO 0. Leggere di seguito le sostituzioni per gli altri gruppi.

Gruppo A, B e AB sostituire i gamberetti con un altro tipo di pesce consentito (merluzzo, salmone).
Gruppo A e B non utilizzare i pomodori.