🍛Hummus: per il gruppo 0. Il gruppo A, B, AB utilizzare i fagioli cannellini al posto dei ceci.
Ingredienti:
250 g ceci
1 cucchiaio burro di mandorle
1 cucchiaino aglio in polvere
1 pizzico di sale
il succo di mezzo limone
1 cucchiaio di olio vegetale
Procedimento:
Il nostro secondo snack e' il famosissimo hummus. In questa versione con i ceci ma viene buonissimo anche con i fagioli cannellini o lenticchie.
Per prima cosa ho sciacquato 250 g di ceci gia' cotti e poi li ho aggiunti in un frullatore insieme ad un cucchiaio di burro di mandorle, un cucchiaino di aglio in polvere, un pizzico di sale, il succo di mezzo limone e un cucchiaio di olio. Ho frullato il tutto e ho aggiunto anche un goccio d'acqua per rendere l'hummus piu' morbido.
Ecco pronto il nostro hummus da servire subito. Potete guarnire con dei semi, dell'erba cipollina e dell'olio.
L'hummus e' perfetto da servire con delle carote o sedano per esempio oppure spalmato sui crackers di ceci. Io ho anche guarnito con delle olive verdi e dei semi.
