INSALATA FREDDA >> ANTIPASTO SENZA GLUTINE E LATTE

 

 

 

 

Ricetta adatta a tutti i gruppi sanguigni.

Il gruppo 0 verificare la tollerabilità delle uova sode. In questa ricetta si possono anche omettere aumentando la dose dei piselli o delle carote.

 

INGREDIENTI

200 g piselli dal barattolo

2 carote

200 g tonno al naturale

2 cipollotti di Tropea

1 mazzetto di prezzemolo

5 uova sode

320 g maionese fatta in casa

per decorare:

prezzemolo, valeriana, cipolline

 

PROCEDIMENTO

In un ciotola ho unito 200 g di piselli dal dal barattolo, 2 carote grattugiate, 200 g tonno al naturale, 2 cipollotti di Tropea tagliati finemente, 1 manciata di prezzemolo fresco tritato, 5 uova sode tagliate e pezzi e infine circa 320 g maionese fatta in casa.

 

Ho oliato uno stampo da 20 cm di diametro nel quale ho distribuito l'insalata uniformemente, dopodiché l'ho riposta nel frigorifero per un paio d'ore. L'ideale è prepararla il giorno prima e farla riposare nel frigo tutta la notte.

 

Infine l'ho rimossa dal frigo e l'ho decorata a piacere con delle foglie di prezzemolo, valeriana e cipolline.