Pagnotte di mandorle senza lievito di birra

 

Visto che vi sono piaciute le nostre focaccine, oggi abbiamo deciso di riprendere la ricetta e deliziarvi con delle squisite pagnotte senza lievito di birra! 😍
Veloci da fare e perfette per un picnic in compagnia di amici! 
- Senza Glutine e senza latticini -

Ricetta adatta a tutti i gruppi sanguigni!
Gruppo B e AB omettere i semi di sesamo.

 

 

 

INGREDIENTI per 7 pagnotte

200 g farina di mandorle

20 g cuticola di psillio (clicca QUI per acquistarla)

16 g lievito in polvere

2 uova

3 albumi

40 ml olio a piacere

2 cucchiai succo di limone

sale q.b

semi di sesamo per decorare q.b

 

PROCEDIEMENTO

In una terrina unisci gli ingredienti secchi: la farina di mandorle, il lievito, la cuticola di psillio, il sale e mescola il tutto.

Aggiungi in seguito anche il resto degli ingredienti: gli albumi, l'uovo intero, il succo di limone e l'olio. Fai amalgamare il tutto, dovrai ottenere un impasto molto morbido e appiccicoso.

Con le mani umide dividi l'impasto in 7 palline della stessa dimensione.

Appoggia ogni pallina su una teglia ricoperta con carta da forno. Decora le pagnotte con dei semi di sesamo dopodiché cuocile nel forno statico pre riscaldato a 190 gradi per 25 minuti.

Una volta cotte falle raffreddare su una gratella dopodiché puoi farcirle a piacere e gustarle. Puoi anche congelarle oppure conservarle nel frigorifero per massimo 3 giorni.