Piadina di legumi senza uova


La Videoricetta di oggi e' dedicata a tutti coloro che ci hanno chiesto delle ricette SENZA UOVA!
Una ricetta davvero semplice, e' perfetta per il vostro pranzo.

Queste piadine si possono realizzare con varie farine di legumi, le nostre sono con farina di ceci quindi adatta SOLO al gruppo 0, scegliete quella che preferite in base al vostro gruppo sanguigno 
Si possono anche congelare nei sacchetti per il freezer inserendo tra una e l'altra un foglio di carta forno in per evitare che si attacchino durante il congelamento.

*La ricetta della maionese senza uova potete trovarla cliccando questo link  https://www.facebook.com/groups/videoricettegruppisanguigni/permalink/594309340956963/

 

INGREDIENTI

 

160 g farina di ceci 
300 ml acqua
2 cucchiai di olio di vinacciolo
sale q.b
400 g scarola cotta in padella con uno spicchio d'aglio, acqua e sale
400 g petto di tacchino cotto
delle foglie di radicchio
maionese senza uova (CLICCA QUI PER IL PROCEDIMENTO)

 

 
PROCEDIMENTO

 

Versa la farina in una terrina capiente e unisci l'acqua gradualmente, continuando a mescolare per sciogliere eventuali grumi.
Aggiungi l'olio, il sale e mescola.
Scalda una padella antiaderente, oppure se necessario ungila con un filo d'olio.
Aggiungi un mestolo d'impasto ( circa 70 ml d'impasto o di meno se la padella e' piu' piccola) al centro della padella calda, inclina e ruota la padella leggermente per stendere la pastella uniformemente.
Cuoci la piadina per un paio di minuti da entrambi i lati.
Farcisci appoggiando una foglia di radicchio al centro della piadina, dopodiche' la scarola cotta, il tacchino tagliato a fettine e infine guarnisci con una spruzzata di maionese.

 

 


Con questa ricetta partecipo al contest "The Free Food Lover" questo mese ospitato da Senza e' buono.