L'amaranto e' un alimento che abbiamo utilizzato poche volte nelle nostre preparazioni quindi abbiamo pensato di realizzare una ricetta semplice e veloce e soprattutto senza forno, viste le temperature 
Vi presentiamo quindi il Pilaf di amaranto con ortaggi da gustare a pranzo!
Ricetta adatta ai gruppi 0 A AB. Il gruppo B puo' sostituire l'amaranto con la quinoa.