ūüć™SCHIACCIATINE DI QUINOA, BANANA E CIOCCOLATO >> senza glutine e latte & vegan

 

ūüć™SCHIACCIATINE DI QUINOA, BANANA E CIOCCOLATO - per il gruppo 0, B. Gruppo A, AB sostituire la banana con datteri o prugne secche (ammollati).

 

 

 

INGREDIENTI per circa 17 schiacciatine

270 g quinoa cotta

180 g banane mature

40 g farina di quinoa (o di mandorle)

70 g gocce di cioccolato fondente

1 pizzico di sale

 

PROCEDIMENTO

Per la seconda ricetta ho deciso di utilizzare la quinoa cotta per realizzare delle piccole schiacciatine dolci con aggiunta di banana e gocce di cioccolato, perfette per una colazione o merenda dolce.

 

In una ciotola ho aggiunto 270 g di quinoa cotta, 180 g di banane ben mature, ho schiacciato leggermente il tutto, poi ho aggiunto anche 40 g di farina di quinoa, 1 pizzico di sale per esaltare i sapori e 70 g di gocce di cioccolato fondente.

 

Ho mescolato il tutto e ho creato le schiacciatine della dimensione di una noce. Le ho distribuite su una teglia ricoperta con carta da forno dopodichè le ho schiacciate e guarnite con una fettina di banana.

 

Ho infornato a 200 gradi per 15-20 minuti, il tempo di cottura pu√≤ variare, se le preferisci pi√Ļ secche cuocile 10 minuti in pi√Ļ.
Una volta sfornate dovrai farle raffreddare completamente prima di gustarle.