Torta di mele soffice e veloce, senza glutine e latticini

 

Una nuovissima videoricetta per la Dieta dei Gruppi Sanguigni!
Difficile descrivere la sofficità e la facilità di questa torta alle mele!🍎

Fragrante e perfetta per le tue colazioni dolci in questa stagione.🍁

Adatta a tutti i gruppi sanguigni. Gruppo 0 e B potete realizzarla tranquillamente omettendo la cannella!

 

  

INGREDIENTI

 

100 g farina di mandorle
100 g farina di quinoa (o grano saraceno solo gruppo 0 e A) 
60 g zucchero
20 g olio di vinacciolo
3 uova
150 g mele crude e frullate
1 cucchiaino cannella (no 0 e B)
1 cucchiaino cardamomo
1 bustina lievito per dolci (16 g)
30 ml latte di mandorle

Per decorare:

1 mela tagliata a spicchi
marmellata di mele q.b
zucchero semolato q.b

 

PROCEDIMENTO

 

In una terrina capiente unisci tutti gli ingredienti secchi: farina di mandorle e di quinoa (o grano saraceno), zucchero, cannella e cardamomo, lievito per dolci.

Mescola bene dopodiche aggiungi le uova, le mele frullate, l'olio di vinacciolo e mescola nuovamente. Alla fine incorpora anche il latte di mandorle.

Versa il composto ottenuto in uno stampo da 20 cm di diametro oleato e infarinato oppure ricoperto con carta da forno.

Decora la superficie della torta con gli spicchi di mela, spolvera le mele con poco zucchero semolato.

Cuoci la torta in forno pre riscaldato ventilato a 180 gradi per 18-20 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare.

Spennella la torta con la marmellata di mele, servi la torta subito oppure conservala nel frigorifero per un paio di giorni.