Ricetta adatta a tutti i gruppi sanguigni.
INGREDIENTI per 3-4 persone.
4 uova
400 g punte di asparagi
100 g farina di fave
100 ml latte di mandorle
7 g lievito in polvere per preparazioni salate
2 cucchiai olio a piacere
sale q.b
origano q.b
PROCEDIMENTO
Sciacqua le punte di asparagi e falle bollire per circa 15 minuti. Quando saranno cotte scolale, tagliale a tocchetti e mettile da parte.
In una ciotola capiente versa la farina di fave e aggiungi il latte di mandorle gradualmente mentre mescoli con una frusta per sciogliere i grumi.
Aggiungi in seguito anche l'olio, le uova, il lievito, il sale, l'origano e gli asparagi cotti e tagliati a tocchetti e mescola.
Distribuisci il composto in uno stampo per torte da 25 cm di diametro ricoperto con carta da forno. Cuoci la torta nel forno pre riscaldato statico a 180 gradi per circa 25 minuti.
Trascorso il tempo di cottura fai intiepidire la torta prima di servirla.
Conserva la torta nel frigorifero per massimo 3 giorni.
