Il Parfait alle ciliegie e' un ottimo dolce al cucchiaio da preparare con la frutta di stagione preferita. Si prepara in pochissimo tempo e non necessita la cottura.
Lo yogurt di soia puoi sostituirlo anche con della crema pasticcera e le ciliegie con un altro frutto consentito che preferisci: fragole, lamponi, pesche o albicocche. Puoi anche utilizzare gli amaretti senza glutine al posto dei biscotti.
Prepara anche tu il Parfait alle ciliegie e facci sapere cosa ne pensi!
Ricetta adatta a tutti i gruppi sanguigni.
INGREDIENTI
400 g yogurt di soia
200 g ciliegie fresche
100 g biscotti di quinoa o mandorle --> Clicca qui per la ricetta
sciroppo o d'acero o miele q.b
PROCEDIMENTO
Lava le ciliegie e privale del nocciolo.
In un frullatore aggiungi i biscotti di quinoa o di mandorle e tritali grossolanamente.
Prepara 3 bicchieri medi o coppette da dessert.
Distribuisci 1 cucchiaio e mezzo di yogurt in ogni bicchiere o coppetta. Procedi con uno strato di ciliegie e uno di biscotti tritati. Ripeti gli strati fino a quando avrai esaurito gli ingredienti.
Guarnisci con 1 cucchiaino di miele e 1 paio di ciliegie intere.
Servi subito oppure conserva nel frigorifero per massimo 2 giorni.
