Quante volte hai provato a fare le piadine senza glutine in casa senza ottenere un risultato soddisfacente?
Piadine che si spezzano, difficili da stendere o da arrotolare perchè le farine senza glutine hanno poca struttura e in molti impasti sono difficili da gestire.
Le piadine senza glutine non saranno più un mistero per te e finalmente potrai preparare numerose colazioni o pranzi comodi da portare a scuola o al lavoro.
E soprattutto avrai un ottimo sostituto del pane!
La cuticola di psillio é l'ingrediente fondamentale per realizzare le piadine senza glutine in quanto conferisce l'elasticità necessaria negli impasti senza glutine.
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Puoi realizzare questa ricetta con le seguenti farine:
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Ricetta adatta a tutti i gruppi sanguigni.
INGREDIENTI
150 g farina di quinoa
20 g cuticola di PSILLIO
15 ml olio di vinacciolo
250 g acqua
1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
In una ciotola capiente unisci la farina, la cuticola di psillio, il sale e mescola.
