Wraps di quinoa con verdure

 

Cerchi un pranzo veloce da portare in spiaggia?
Questi Wraps fanno per te! 

SENZA GLUTINE E SENZA LATTICINI, RICETTA ADATTA A TUTTI I GRUPPI SANGUIGNI.
Puoi realizzare le piadine di quinoa seguendo questa ricetta: https://www.videoricettepergruppisanguigni.com/…/panzerotti…

 

  

INGREDIENTI

 

4 piadine di quinoa
200 g tonno al naturale
3 carote crude grattugiate
2 zucchine grigliate
3 uova intere
sale, olio q.b

 

 
PROCEDIMENTO

 

Prepara le uova strapazzate:
Rompi le 3 uova in un piatto, aggiungi un pizzico di sale e sbattile bene con una forchetta.
Scalda una padella capiente, ungila con un velo d'olio e aggiungi il composto di uova sbattute. Mescola subito con una spatola oppure con un cucchiaio di legno continuando a cuocere per circa 4 minuti.
Le uova dovranno rimanere morbide.

 

Farcisci le piadine di quinoa con il tonno, le zucchine, le uova, le carote e un velo d'olio. Piega i lati esterni verso l'interno dopodiché arrotola la piadina su se stessa in modo stretto. Tagliala a metà e servi. Procedi nello stesso modo con il resto delle piadine.